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奇山秀水出好茶，在張家界的瑰麗山水之間，孕育著一種獨(dú)特的茶樹——張家界莓茶，因黃酮含量高，莓茶也被譽(yù)為植物界的“黃酮之王”。
憑借得天獨(dú)厚的自然條件，近年來(lái)，張家界市委、市政府將莓茶作為“一縣一特”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)培育推動(dòng)。隨著莓茶種植和加工規(guī)模逐漸擴(kuò)大，張家界莓茶先后獲得“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證（茅巖莓茶）”“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”等“金字招牌”。作為莓茶主產(chǎn)區(qū)的張家界市永定區(qū)的莓茶年綜合產(chǎn)值突破25億元，帶動(dòng)就業(yè)人數(shù)9萬(wàn)余人，贏得了中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予的“莓茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)，張家界莓茶也成為造福一方的“富民茶”。
從野藤到“金葉”，張家界莓茶的華麗蛻變，離不開永定區(qū)科技專家服務(wù)團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)康彥凱和一眾專家的努力付出。
智囊輔助，錨定莓茶產(chǎn)業(yè)航向
康彥凱是湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副研究員，作為茶葉專家的他，曾先后在隆回縣、長(zhǎng)沙縣擔(dān)任科技特派員，從事傳統(tǒng)茶的科技成果轉(zhuǎn)化工作，在他的幫助下，兩地成功培育了“邵陽(yáng)紅”“長(zhǎng)沙綠茶”等茶葉品牌，地方茶葉產(chǎn)業(yè)走上了發(fā)展快車道。
2022年，迫切希望打響張家界莓茶品牌的永定區(qū)政府提出了茶葉專家“需求清單”，經(jīng)過(guò)省委組織部和省科技廳遴選，康彥凱被派駐到永定區(qū)掛職擔(dān)任科技副區(qū)長(zhǎng)和科技專家服務(wù)團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)，被委以打造張家界莓茶品牌的重任。
剛到區(qū)政府報(bào)到，康彥凱就接到了自己的第一個(gè)任務(wù)——起草永定區(qū)莓茶高質(zhì)量發(fā)展決定。扎根茶葉產(chǎn)業(yè)多年，康彥凱深知這樣一份文件對(duì)一個(gè)地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要指向作用，他沒(méi)有半分耽擱，馬不停蹄地和同事們開展起了決定起草工作。深入田間、車間調(diào)研，梳理莓茶行業(yè)資質(zhì)和科技成果，走訪科研單位，與省、市、區(qū)專家溝通探討……經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的努力，康彥凱和同事們順利完成了決定的起草工作，2023年初，《中共張家界市永定區(qū)委員會(huì)關(guān)于深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神全面加快莓茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決定》正式出臺(tái)，1個(gè)指揮部、5個(gè)發(fā)展專班相繼成立，成功打響永定區(qū)打造莓茶品牌、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“第一槍”。
技術(shù)支撐，助力莓茶產(chǎn)業(yè)躍升
培育好茶，良種先行�？祻﹦P將莓茶種質(zhì)資源作為打造莓茶品牌的第一步，帶領(lǐng)科技專家服務(wù)團(tuán)的專家們開展莓茶種植資源發(fā)掘，他們深入張家界各地、湘西州永順縣、湖北省來(lái)鳳縣等地，搜集了66份顯齒蛇葡萄種質(zhì)資源，建成了全國(guó)首個(gè)莓茶種質(zhì)資源圃，經(jīng)過(guò)多次篩選、評(píng)價(jià)，悉心選育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的莓茶品種。
康彥凱（中）在茶企調(diào)研。
與此同時(shí)，康彥凱還積極組織科技專家深入莓茶種植、生產(chǎn)加工一線，田間課堂、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)指導(dǎo)……一堂堂干貨滿滿的莓茶技術(shù)課在田間地頭、工廠車間開了起來(lái)，為莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大接上了加速器。
如今，永定區(qū)已實(shí)現(xiàn)科技特派員技術(shù)服務(wù)所有行政村全覆蓋、莓茶產(chǎn)業(yè)鏈全覆蓋。在良種的加持和科技特派員們的技術(shù)支撐下，張家界莓茶產(chǎn)量逐漸攀升，莓茶鮮葉畝產(chǎn)量增長(zhǎng)了約20%。
增產(chǎn)的同時(shí)，康彥凱也著力推動(dòng)莓茶制品向不同領(lǐng)域延伸。他和專家們深入莓茶生產(chǎn)加工企業(yè)問(wèn)計(jì)問(wèn)需，幫助企業(yè)解決生產(chǎn)中存在的困難，鼓勵(lì)企業(yè)創(chuàng)新莓茶產(chǎn)品。在科技特派員們的幫助下，永定區(qū)已經(jīng)成功研發(fā)出了國(guó)內(nèi)首條全自動(dòng)化莓茶加工生產(chǎn)線，改建標(biāo)準(zhǔn)化莓茶加工生產(chǎn)線10條。莓茶新產(chǎn)品也層出不窮，莓茶飲品、莓茶面膜、莓茶營(yíng)養(yǎng)液……莓茶深加工產(chǎn)品也逐漸進(jìn)入消費(fèi)者的眼球，不斷為莓茶這張名片添上新內(nèi)容。
市場(chǎng)鋪路，推動(dòng)張家界莓茶走向全國(guó)
隨著種植、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)的逐步打通，康彥凱將目光放到了市場(chǎng)環(huán)節(jié)。酒香也怕巷子深，要打響張家界莓茶品牌，就要走出去，讓外邊更多的人看一看、嘗一嘗。
為此，康彥凱組織科技專家、產(chǎn)業(yè)帶頭人、種植大戶當(dāng)起了推銷員，開展多次直播帶貨，張家界莓茶走上了湘農(nóng)薈、芒果扶貧云超市、抖音等平臺(tái)的“貨架”，銷量良好。
2023年4月，康彥凱還和張家界莓茶一起走到了北京，舉行了張家界莓茶北京高鐵品牌專列首發(fā)儀式，隨著張家界莓茶搭上高鐵走向全國(guó)，張家界莓茶作為地方特色農(nóng)產(chǎn)品地區(qū)域壁壘也被打破，“出圈”成為“莓”麗的張家界嶄新名片。
